شيش طاوق على الطريقة المصرية

مكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
لبن زبادي - 6ملاعق كبيرة
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
زيت - 3 ملاعق كبيرة
ملح بحسب الرغبة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
التوجيهات

1- اخلطي كل المكونات باستثناء الدجاج في وعاء عميق حتى الحصول على مزيج متجانس.
2- أضيفي مكعبات الدجاج إلى الوعاء وقلّبيها لتتغلّف جيداً بالصلصة.
3- أتركيها تنتقع لساعة على الأقل.
4- شكّي مكعبات الدجاج على أسياخ خشبية منقوعة مسبقاً بالماء واشويها على الفحم او المشواة. قلّبيها حتى تنضج من كلّ الجهات.
5- قدّمي الشيش طاووق ساخناً مع كريم الثوم، المخللات، سلطة الكول سلو أو البطاطس المقلية.

المصدر : مجلة الطبخ يم يمى